|
|
tezekend
15/03/2011
22:20
|
|
Patatesin üstüne sos ekle, yoksa tat alamazsın |
|
|
haktan
12/03/2011
18:12
|
ben patates kızartmasını biliyorum söyliyimmi?
patatesi dilimliyorsun
yağı tavaya dökjüyorsun sonra pişiriyorsun çok güzezl oluyor... |
|
|
tezekend
27/12/2010
09:21
|
|
Memlekete gittiğinizde bol bol yersiniz.. Tabi bizleride unutmayın |
|
|
emrullah
20/12/2010
15:52
|
|
Şu an işteyim ve karnım çok aç keledoşun adını da duyunca içim bir kıyıldı sormayın, yapanların eline yiyenlerin midesine sağlık bir de ben yiyebilseydim :( Ankaradan selamlar... |
|
|
mükerrem
28/11/2010
23:02
|
4 tane tandır ekmeği, 250 gram ceviz içi sosu için ; 500 gram yoğurt 5-6 sarımsak, 3 yemek kaşığı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 3 çay kaşığı biber.
Yapılışı: Tandır ekmeyi ufak parçalar halinde parçalanır ve bir tepsinin içine çok ince olmak şartı ile serilir,serilen ekmeğin üzerine yoğrulmuş ceviz içi bir avuç kadar serpilir ,onun üzerine bir daha ekmek serpilir ve bu işlem üç veya dört defa tekrarlanır.
Sosu da bu arada hazırlanır ,hazırlanışı ;yoğurdun içine iki veya üç su bardağı su dökülür ve karıştırılır ayran haline gelince içine tuz ve ezilmiş sarımsak atılır ve ateşe bırakılır.
Ilık durumundayken indirilir ,bu arada tavanın içine yağ konur ateşe bırakılır eriyince içine salça ve biber atılır ve karıştırılır ,kıvamına gelince ateşten indirilir,hazır halde bekleyen ayranın içine dökülür ve iyice karıştırılır.sosun ılık olmasına dikkat edilmelidir,sos ılık halde iken hazırlamış olduğumuz ekmeyin üzerine yavaşça dökülür 5-10 dk. Beklemeye bıraktıktan sonra servise sunulur.Yoğurt yerine kurut konulabilir. (Buda kopya) |
|
|
mükerrem
28/11/2010
22:42
|
MALZEMELER:
Kavurma eti
Yarım su bardağı nohut
1 su bardağı den(Döğme)
yarım su bardağı yeşil mercimek
İki avuç ak pancar
3 yemek kaşığı tere yağı
2 su bardağı kurut
YAPILIŞI:
Nohut ve döğme bir tencerede haşlanmaya bırakılır. Pişmesine yakın yeşil mercimek konur, hepsi piştikten sonra içine akpancar ve kavurma eti konur. 10-15 dakika kaynatılır. Malzeme iyice pişer, ezilmiş kurut kaynayan tencereye dökülür muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan indirilir, üzerine tereyağı konulur bu yağ yemeğin sıcağı ile erir daha sonra servis yapılır.
Van’ın en meşhur yemeklerinden biri olan Keledoş, döğülmüş buğdayla yapılır. Baharat ağırlıklı ister acılı ister acısız yenilen buz gibi ayranın yanında muhteşem yemek olan keledoş Van halkının vazgeçilmez yemeklerindendir.(Kopya çektim :)))))) ) |
|
|
tezekend
28/11/2010
20:22
|
|
bu gün bize Karstan kurut gönderdiler. onun için sordum. teşekkür ederim şimdi yetenekli bir aşçı olduğumuzu göstereceğiz. teşekkür ederiz. 28.11.2010 |
|
|
atalay
28/11/2010
20:14
|
|
pancar nohut yeşil mercimek kavurmalık et Qurut dane daneyi nohutu haşla pişmeye yakın yeşilmercimekle pancar ve eti içine at onlar haşlandıktan sonra içine Qurutu at devamlı karıştır muhallebi kıvamına gelince tereyağını erit üzerine dök afiyet olsun tuzunu unutmadım çünkü Qurut tuzludur Qurut varmı sizde ne zamandır yememiştim )))) ağzım sulandı keledoşun olmzsa olmazı Quruttur odaa bizde yok. |
|
|
tezekend
28/11/2010
18:50
|
|
KELEDOŞUN TARİFİNİ BİLEN VARSA BİR ZAHMET YAZSIN BURAYA.. |
|
|
|
